N式香草烤虹鳟魚排

今天的N式廚房要來教大家一道超無腦料理 - N式香草烤虹鳟魚排，食材容易取得、價格經濟實會、做法輕鬆簡便、魚肉營養豐富，簡直完美阿這道。


首先我們需要的是魚，今天NS選的是虹鳟 (SteelHead)，這Costco都有在賣，跟Salmon相比便宜很多，但不管是在成色、口感、肉質都與鮭魚類似，買回來一大片可以切好固定份量用保鮮膜包好丟冷凍，要吃的時候再拿出來處理。


然後我們需要橄欖油，還有義式混合香草，這隨便一間美國超市都買的到。


退冰之後用放在錫箔紙上，加入適量橄欖油還有香草，用手幫魚肉馬兩節讓油跟香草均勻沾滿整片魚肉，之後就包起來丟冰箱醃著。

要吃的之前拿出來丟烤箱用華氏400度烤15~20分就可以上桌了，吃的時候可以搭配檸檬提味，基本上不需要加鹽巴，但是想要吃鹹一點可以適量加一些。

吃完連盤子都不用洗，錫箔紙包一包丟垃圾桶就好，簡直完美，堪稱留學生懶人料理之極致，NS強力推薦。

p.s. 基本上魚肉要趁新鮮才好吃，雖然冷凍起來可以延長保存期限但還是不要冰太久比較好喔。